Xanthan သွားဖုံး Cas နံပါတ်- 11138-66-2 မော်လီကျူးဖော်မြူလာ- C3H4O2
| အသွင်အပြင် | အဝါရောင်မှအဖြူမှုန့် |
| ပျစ် | 3000-7500 cps (0.5%aq.soln.at 25℃) |
| PH အကြွင်းအကျန် | 6.0-8.5 |
| အစိုဓာတ် | ≤2.0% |
| ပျမ်းမျှမော်လီကျူးအလေးချိန် | ≤15.0% |
| အကြွင်းအကျန် | 1,000,000-4,000,000 |
Hansen ၏သွားဖုံးဟုလည်းသိကြသော Xanthan သွားဖုံးသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုထားသော ဘက်တီးရီးယား Xanthomonas campestris ၏စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှထုတ်လုပ်သော microbial extracellular polysaccharide တစ်ခုဖြစ်သည်။ထူးခြားသော rheological ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ကောင်းမွန်သောရေပျော်ဝင်နိုင်မှု၊ အပူနှင့်အက်ဆစ်များနှင့်အခြေခံများတည်ငြိမ်မှု၊ ဆားအမျိုးမျိုးတို့နှင့် ကောင်းမွန်သောလိုက်ဖက်မှုရှိပြီး ထူထဲသော၊ ဆိုင်းထိန်းအေးဂျင့်၊ emulsifier နှင့် stabilizer အဖြစ် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုလျက်ရှိပြီး အစားအစာကဲ့သို့သော စက်မှုလုပ်ငန်း 20 ကျော်တွင်၊ ရေနံနှင့် ဆေးဝါးများ။
အစားအစာလုပ်ငန်း- မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ၊ မုန့်များ၊ အဖျော်ရည်များ၊ ကွန်ဒိန်ချဉ်များနှင့် အေးခဲထားသော အစားအစာများ စသည်တို့တွင် အသုံးများသောအားဖြင့် အစားအစာ၏ ပျစ်ပျစ်မှုကို တိုးမြင့်စေကာ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ အစားအစာကို ပိုမိုစက်ပိုင်းဆိုင်ရာဖြစ်စေနိုင်သည်။
ဆေးဝါးလုပ်ငန်း- xanthan သွားဖုံးသည် အရေးကြီးသော ဆေးဝါးသယ်ဆောင်သည့် ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ဆေးတောင့်များ၊ လူ့တစ်သျှူးများအတွက် တစ်ရှူးများအတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ်သာမက ပါးစပ်ဆေးများ၊ ထိုးဆေးများ၊ မျက်စဉ်းများနှင့် အခြားဆေးဝါးများ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
အစားအသောက်လုပ်ငန်း- အပူရှိန်ကို တတ်နိုင်သမျှရှောင်ပါ၊ အပူချိန် 40°C မှ 60°C တွင်ထည့်ပါ။သောက်သုံးသောပမာဏသည် 0.2% နှင့် 2% အကြားအလယ်အလတ်ဖြစ်သည်။ယေဘူယျအားဖြင့် အစားအစာ ပိုထူပြီး ပိုလေးလေ xanthan သွားဖုံး ပမာဏ များလေလေ ဖြစ်သည်။
ဆေးဝါးလုပ်ငန်း- အသုံးပြုသည့် အခါသမယအရ ဆေးပမာဏ ကွဲပြားသည်။ယေဘူယျအားဖြင့် xanthan သွားဖုံးအမှုန့်ကို ဆေးနှင့် တိုက်ရိုက်ရောစပ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် တိကျသောအဖြေတစ်ခုတွင် ဆိုင်းငံ့ထားနိုင်သည်။
